为您的灵魂提供纯素食品
纯素肉丸是传统肉丸的绝佳替代品,而且易于制作。将煮熟的扁豆、面包屑、切碎的洋葱、大蒜和牛至和罗勒等香料放入碗中混合。将混合物制成肉丸并在烤箱中烘烤至金黄色。与您最喜欢的意大利面和番茄酱一起享用美味且富含蛋白质的晚餐。纯素牧羊人馅饼是一道令人心旷神怡、味道鲜美的菜肴,非常适合在舒适的夜晚享用。将洋葱、大蒜以及胡萝卜和豌豆等蔬菜放入锅中炒至变软。加入煮熟的扁豆、蔬菜汤和百里香和迷迭香等调味料。煮至混合物浓稠且可口。上面放上红薯泥或普通土豆,然后在烤箱中烘烤至金黄色。纯素寿司卷是一种美味又健康的晚餐选择,可以做成纯素。煮寿司饭,用米醋、糖和盐调味。将米饭铺在紫菜片上,然后添加您最喜欢的蔬菜,如鳄梨、黄瓜和胡萝卜。将寿司卷紧,然后切成片。搭配酱油和芥末,享用一顿美味又令人满意的晚餐。
素食者的必需营养素
虽然纯素饮食既健康又营养,但重要的是要确保您获得身体所需的所有必需营养素。以下是一些需要考虑的重要营养素:
蛋白质
蛋白质对于构建和修复组织和肌肉至关重要。植物性蛋白质的良好来源包括扁豆、鹰嘴豆、豆腐、豆豉、藜麦、坚果和种子。
铁
铁对于血液中携带氧气和预防贫血很重要。植物性铁的良好来源包括深色绿叶蔬菜、扁豆、豆类、豆腐、强化谷物和干果。
钙
钙对于强健骨骼和牙齿至关重要。植物性钙的良好来源包括绿叶蔬菜、强化植物奶、豆腐和杏仁。维生素 B12 维生素 B12 对于维持健康的神经和血细胞非常重要。它几乎只存在于动物产品中,因此纯素食者应该考虑服用 B12 补充剂或食用强化食品,例如植物奶和早餐麦片。
关于转向纯素饮食的结论和最终想法
转向纯素饮食可能是一个有益且健康的选择。有如此多美味又营养的纯素餐可供选择,现在是探索植物性烹饪世界的最佳时机。无论您是想改善健康、减少对环境的影响,还是只是尝试新事物,素食主义都能为每个人提供帮助。请记住专注于获取身体所需的所有必需营养素,并且不要害怕尝试新的成分和食谱。快乐烹饪!