10 份美味的早餐、午餐和晚餐素食食谱

素食早餐食谱

以健康的早餐开始新的一天很重要，制作美味又饱腹的纯素早餐很容易。以下是一些我们最喜欢的素食早餐食谱：

蓝莓酱纯素煎饼：这个食谱使用杏仁奶和苹果酱制作出完全纯素的蓬松煎饼。蓝莓酱仅由三种成分制成，是完美的配料。

蔬菜炒豆腐：如果您缺少炒鸡蛋，请尝试这种纯素替代品。豆腐用姜黄调味，呈黄色，并与菠菜和西红柿等蔬菜炒。

纯素法式吐司：您不需要鸡蛋即可制作美味的法式吐司。这个食谱使用杏仁奶和亚麻籽制作出与原始版本一样好的纯素版本。

鳄梨吐司配纯素奶油奶酪：鳄梨吐司是一道经典的早餐菜肴，但您可以通过添加纯素奶油奶酪使其变得更好。这个食谱使用腰果制作奶油酱，非常适合浇在吐司上。

素食午餐食谱

均衡的午餐是保持全天精力充沛的关键。这些纯素午餐食谱不仅营养丰富，而且美味可口：

素食扁豆汤：这种丰盛的汤富含蛋白质和纤维，是一种饱腹午餐的选择。它是用扁豆、蔬菜和小茴香和香菜等香料制成的。

素食佛碗配藜麦和烤蔬菜：佛碗是素食主义者受欢迎的午餐选择，这是有充分理由的。它们营养丰富、营养丰富且易于定制。这个食谱使用藜麦和烤蔬菜，如红薯和西兰花。

纯素 BLT 三明治配豆豉培根：如果您缺少培根，请尝试豆豉培根。这个食谱使用豆豉、生菜、番茄和鳄梨来制作经典 BLT 三明治的纯素版本。

纯素凯撒沙拉配豆腐面包丁：凯撒沙拉是经典的午餐选择，但通常由凤尾鱼和鸡蛋制成。这个食谱用豆腐制作油煎面包块和完全纯素的奶油调料。

素食晚餐食谱

一顿令人满意的晚餐可以成为您一天中的亮点，这些纯素晚餐食谱不会让人失望：

纯素辣椒配玉米面包：这种辣椒富含蛋白质和纤维，非常适合寒冷的夜晚。这种玉米面包是用杏仁奶和苹果醋制成的纯素版本，与原版一样好。

纯素意大利面配番茄酱和纯素肉丸：您不需要肉来制作美味的肉丸。这个食谱使用鹰嘴豆和牛至和罗勒等香料来制作纯素肉丸，与意大利面和番茄酱完美搭配。

纯素牧羊人馅饼

纯素牧羊人馅饼

这种经典的舒适食品可以通过使用扁豆代替碎牛肉制成纯素食品。制作方法如下：

原料：

2 杯煮熟的扁豆

1 个洋葱，切碎

2 根胡萝卜，去皮并切丁

2 根芹菜茎，切丁

1 瓣蒜，切碎

1汤匙番茄酱

1汤匙通用面粉

1汤匙酱油

1 茶匙百里香

1 茶匙迷迭香

盐和胡椒粉调味

4 杯 土豆泥

指示：

将烤箱预热至 375°F。

在大煎锅中加热一汤匙油，将洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜炒至变软。

将番茄酱、面粉、酱油、百里香、迷迭香、盐和胡椒加入煎锅中，搅拌直至所有物质混合。

加入煮熟的扁豆并搅拌均匀。

将混合物转移到烤盘中，并在上面放上土豆泥。

烘烤 25-30 分钟或直至土豆泥呈金黄色。

结论

吃纯素饮食并不意味着牺牲口味或满足感。通过这 10 种美味的早餐、午餐和晚餐的纯素食谱，您将能够享受到各种既健康又令人满意的植物性膳食。从煎饼到牧羊人馅饼，这些食谱一定会成为您的纯素食谱中的主食。尝试一下，你会发现纯素烹饪是多么美味和简单。