令人惊讶的非素食食品（以及该吃什么）

蜂蜜

最令人惊讶的非素食食品之一是蜂蜜。许多人认为蜂蜜是一种适合素食的甜味剂，但事实上，蜜蜂在采摘蜂蜜的过程中经常受到剥削。这可以包括熏出蜜蜂、去除蜂巢并用糖水代替。如果您正在寻找适合素食主义者的甜味剂，请考虑使用枫糖浆、龙舌兰花蜜或枣糖浆。

某些类型的糖

不管你相信与否，并非所有类型的糖都是纯素的。某些类型的糖，例如骨焦糖，是使用动物骨头加工的。虽然这种类型的糖现在不太常见，但仍然值得检查食品标签，以确保您食用的糖适合素食主义者。寻找标有“纯素”或“未精制”的糖，或尝试使用替代甜味剂，例如甜叶菊或椰子糖。

酒精

虽然许多类型的酒精都是纯素的，但一些啤酒和葡萄酒在生产过程中使用动物产品。例如，一些啤酒是使用鱼胶（一种从鱼鳔中提取的物质）过滤的。同样，有些葡萄酒是使用动物源性产品（例如明胶、蛋白或鱼鳔）进行过滤的。如果您正在寻找适合素食主义者的酒精饮料，请寻找标有“素食主义者”或“未过滤”的选项，或者坚持使用伏特加或杜松子酒等通常适合素食主义者的烈酒。

植物奶

如果您喜欢牛奶，您可能会惊讶地发现牛奶并不是唯一的非素食选择。某些类型的牛奶，例如山羊奶和绵羊奶，也是非素食的。幸运的是，有许多植物奶适合素食主义者，例如杏仁奶、豆奶和燕麦奶。这些选择通常比牛奶的热量和脂肪含量更低，并且可以像传统牛奶一样用于食谱和咖啡中。

鸡蛋替代品

鸡蛋是许多食谱中的主食，但如果您是素食主义者，则需要找到替代品。幸运的是，有许多鸡蛋替代品可用，例如香蕉泥或苹果酱、丝豆腐或由马铃薯或木薯淀粉制成的商业鸡蛋替代品。这些替代品可用于烘焙食品和煎蛋卷等食谱中，并可以帮助您获得与传统鸡蛋相同的质地和稠度。

避免非素食食品的小贴士

对于素食主义者来说，应对社交场合和餐馆可能是一项挑战，但有一些技巧可以提供帮助。外出就餐时，请向服务员询问素食选择或替代品，并务必仔细阅读食品标签以识别任何非素食成分。一些餐厅现在在菜单上标明素食选项，以便更容易做出选择。

如果您要参加社交活动，请主动带一份纯素菜肴来分享，或者在出发前吃点东西，这样您就不会受到非纯素选择的诱惑。如果您正在旅行，请提前研究素食友好的餐厅和商店，以便知道在哪里可以找到适合您饮食需求的食物。

同样重要的是要记住，成为素食主义者不仅仅是你吃什么，还包括你使用的产品。避免使用由动物源成分制成的产品，例如皮革、丝绸和羊毛。寻找由合成材料或植物性织物制成的素食友好替代品。

总之，有许多令人惊讶的非素食食品很容易被忽视，但只要接受一点教育和认识，就可以保持纯素生活方式。通过选择替代甜味剂、纯素食酒精和植物奶，您可以继续享受您最喜欢的食物，而不会影响您的价值观。通过一些计划和准备，您还可以在坚持纯素饮食的同时应对社交场合和餐厅。所以，继续吧，拥抱纯素生活方式，享受它提供的所有美味食物。